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7月
第三集 印度炸黄豆饼
印度炸黄豆饼(Vadai)是一款备受喜爱的南印度小吃,以其酥脆的口感和丰富的香料而闻名。这款美味的油炸食品通常以打碎的扁豆,如乌拉德扁豆或香奈扁豆,搭配香草、香料,有时还包括擦碎的蔬菜制成。面糊被炸至金黄酥脆,形成了美味可口的黄豆饼。有各种各样的黄豆饼,包括Medu Vadai和Masala Vadai,每种都有其独特的成分和地方变种。加入咖喱叶、姜和青辣椒等成分赋予黄豆饼独特的味道,使其成为一道美味而芬香的小吃。黄豆饼常作为热门的街头小吃或节庆餐饭的一部分供应,其美味可口深受喜爱,尤其受到喜欢南印度美食多样且丰富口味的人们的喜爱。